LE CANTOU DU PONCET
Een gastronomisch restaurant dat op geraffineerde wijze lokale producten gebruikt om specialiteiten uit de Cevennen te benadrukken, met groenten uit de moestuin. Specialiteiten: bladerdeeg met rillettes, snijbiet en courgette ribbeignets, ouderwetse aardappelen, huisgemaakte desserts, taarten, crêpes uit de Cevennen, bosbessentaarten, kastanjefondant, enz
Al meer dan 30 jaar verwelkomen Florence en Laurent u in hun boerderijherberg
Kom proeven van de authenticiteit van lokale producten en regionale specialiteiten die op de boerderij (of door lokale boeren) worden geproduceerd
Onze menu's worden bereid volgens de seizoenen, we respecteren de natuurlijke cyclus van de producten, we verbouwen onze groenten zoals onze grootouders dat deden met moderne middelen maar op natuurlijke wijze
Traditioneel interieur: open haard, moestuin, patouille
Typische Mont-Lozère architectuur van granieten stenen en kastanjebomen
Wij bieden een breed scala aan wijnen
Gourmettafel die de specialiteiten uit de Cevennen op geraffineerde wijze belicht met lokale producten, de groenten komen uit de moestuin.
Specialiteiten: bladerdeeg met rillettes, beignets van snijbiet en courgette, ouderwetse aardappelen, huisgemaakte desserts, taart, pannenkoek uit de Cevennen, bosbessentaart, kastanjefondant
