LE CANTOU DU PONCET
Un ristorante gourmet che utilizza i prodotti locali in modo raffinato per valorizzare le specialità delle Cévennes, con le verdure dell'orto. Specialità: pasta sfoglia con rillettes, frittelle di bietole e zucchine, patate all'antica, dolci fatti in casa, torte, crepes delle Cévennes, crostate di mirtilli, fondente di castagne, ecc
Da oltre 30 anni, Florence e Laurent vi accolgono nella loro locanda in fattoria
Venite a gustare la genuinità dei prodotti locali e delle specialità regionali prodotte in azienda (o da agricoltori locali)
I nostri menu sono preparati secondo le stagioni, rispettiamo il ciclo naturale dei prodotti, coltiviamo le nostre verdure come facevano i nostri nonni con mezzi moderni ma in modo naturale
Interni tradizionali: camino, orto, patouille
Tipica architettura del Mont-Lozère fatta di pietre di granito e castagni
Offriamo una vasta gamma di vini
Tavola gourmet che esalta le specialità delle Cevennes in modo raffinato con prodotti locali, le verdure provengono dall'orto.
Specialità: pasta sfoglia con rillettes, frittelle di bietole e zucchine, patate all'antica, dolci fatti in casa, torta, frittella di Cévennes, torta di mirtilli, fondente di castagne
