LE CANTOU DU PONCET
Restaurante gastronómico que utiliza los productos locales de forma refinada para poner de relieve las especialidades de las Cevenas, con verduras de la huerta. Especialidades: hojaldre con rillettes, buñuelos de acelgas y costillas de calabacín, patatas a la antigua, postres caseros, tartas, crepes de las Cevenas, tartas de arándanos, fondant de castañas, etc
Desde hace más de 30 años, Florence y Laurent le dan la bienvenida a su granja posada
Venga a degustar la autenticidad de los productos locales y las especialidades regionales producidas en la granja (o por los agricultores locales)
Nuestros menús se elaboran según las estaciones, respetamos el ciclo natural de los productos, cultivamos nuestras verduras como lo hacían nuestros abuelos con medios modernos pero de forma natural
Interior tradicional: chimenea, huerto, patouille
Arquitectura típica del Mont-Lozère hecha de piedras de granito y castaños
Ofrecemos una amplia gama de vinos
Mesa gastronómica que pone de relieve las especialidades de Cevennes de forma refinada con productos locales, las verduras proceden del huerto.
Especialidades: hojaldre con rillettes, buñuelos de acelga y calabacín, patatas a la antigua, postres caseros, tarta, torta de Cévennes, tarta de arándanos, fondant de castañas
