AUBERGE DU MOULIN
De auberge du moulin, volledig gebouwd van lokale steen, nodigt je uit om de regionale keuken te ontdekken, geserveerd voor de open haard of op het schaduwrijke terras met uitzicht op de Tarn.
In het dorpje Sainte-Enimie is dit stenen huis gerenoveerd tot hotel-restaurant.
Traditionele, lokale gerechten geserveerd voor de open haard of op het schaduwrijke terras, afhankelijk van het seizoen.
Huisgemaakte terrines en patés, rivierkreeft in het seizoen, forel, lamsbout uit de Causses, gestoofde zwezerik, ossenhaas met Roquefort, chocolade charlotte, custard.
Groepen tot 90 personen kunnen worden ontvangen (oldtimers, wandelaars, touringcars, motorrijders, fietsers, enz.)
Dit etablissement biedt ook 10 comfortabele, volledig gerenoveerde slaapkamers.
