MOULIN DU SALSON

Costruito nel 1790, questo mulino è stato costruito e utilizzato da diversi proprietari di Salson. Era il mulino più importante della valle e fu costruito in modo ingegnoso: grazie a un circuito idrico accuratamente progettato, poteva far funzionare più macine contemporaneamente.

Una macina serviva per fare la pappa (cereali macinati senza crusca), un'altra schiacciava la segale o il grano saraceno per fare la farina e un'altra ancora schiacciava i gherigli di noce per fare l'olio.

In un altro edificio venivano schiacciati pezzi di cadis (tessuto di lana), mentre l'acqua del torrente (il Gardon d'Alès) veniva raccolta e conservata in una gourgue (serbatoio d'acqua) per azionare le ruote orizzontali del mulino.

All'uscita, l'acqua veniva incanalata in béals. Una roggia lunga 2 km irrigava i prati e i castagni fino alla frazione di Le Grenier.