MOULIN DU SALSON

Construido en 1790, este molino fue construido y utilizado por varios propietarios del Salsón. Fue el molino más importante del valle y se construyó de forma ingeniosa: gracias a un circuito de agua cuidadosamente diseñado, podía hacer funcionar varias muelas al mismo tiempo.

Una de las muelas se utilizaba para hacer gachas (granos de cereal molidos sin salvado), mientras que otra trituraba centeno o alforfón para hacer harina, y otra molía nueces para hacer aceite.

El agua del arroyo (el Gardon d'Alès) se recogía y se guardaba en una gourgue (depósito de agua) para accionar las ruedas horizontales del molino.

A su salida, el agua se canalizaba en béals. Una acequia de 2 km de largo regaba los prados y los castaños hasta la aldea de Le Grenier.