LA JONTE
De Jonte ontspringt in het Aigoual-massief, in het uiterste zuiden van de Lozère. Hij stroomt door metamorf en kristallijn terrein en bereikt Meyrueis, een dorp stroomopwaarts van waaruit hij nog steeds een grote beek is. Volgens insiders zijn de forellen wild en zijn ze niet gemakkelijk te vangen. Geclassificeerd als 1ste categorie, wordt de Jonte gedefinieerd als technisch en sportief.
De Jonte ontspringt op een hoogte van 1200 m, op de noordelijke hellingen van het Aigoual-massief. Hij stroomt door metamorf en kristallijn terrein en bereikt Meyrueis.
De Jonte wordt steeds groter, gezwollen door het water van de Brèze en de Béthuzon, voordat hij zijn kalkstenen kloven ingaat waar hij pas 22 km stroomafwaarts uitkomt, bij de samenvloeiing met de Tarn, bij Rozier.
Overal in de kloven zijn de fysisch-chemische eigenschappen van het heldere water van de Jonte, met een hoog kalkgehalte, zeer gunstig voor de ontwikkeling van een zeer grote aquatische micro-fauna. Het milieu is dus zeer geschikt voor de ontwikkeling van prachtige fario-forellen. De foreldichtheid is op een maximumniveau dat zelden wordt bereikt!
De Jonte is ingedeeld in de 1e categorie.