LES GARDONS CEVENOLS
I Gardons Cévenols sono situati in posizione ideale nel cuore delle Cévennes e offrono tre fiumi che salgono fino a 900 m di altitudine. Da La-Can-de-Hospitalet alla montagna di Bougès, lasciatevi sedurre da acque ideali per la pesca. Il terreno carsico è una vera e propria riserva per le trote fario, consentendo loro di crescere più rapidamente. I Gardons Cévenols sono classificati di prima categoria.
I Gardons cévenols sono costituiti principalmente da tre fiumi che nascono a un'altitudine compresa tra i 700 e i 900 m, nel cuore di un arco che va da La Can-de-l'Hospital, a ovest, alle pendici del monte Bougès, a est.
Nei cévenols di Gardons sono presenti molte trote fario, tranne nei settori più ripidi a monte, dove la produttività ittica è molto bassa, e nelle parti più basse, più adatte ai ciprinidi d'acqua bianca.
I cévenols di Gardons, classificati nella prima categoria della Lozère, offrono acque perfettamente limpide e di alta qualità.
Il Gardon de Sainte Croix ha l'etichetta "Fiume in buone condizioni".