CENTRE HISTORIQUE DE LA CANOURGUE
La Canourgue, das vom klaren Wasser des Urugne umspült wird, ist wie ein kleines Venedig von Kanälen durchzogen.
Diese Kanäle wurden bereits im Mittelalter angelegt, um den Menschen die Möglichkeit zu geben, die Antriebskraft des Wassers zu nutzen.
Auf einer niedrigen Stufe am Zusammenfluss von Merderic und Urugne gelegen, war ein Fort, das später zum Schloss Saint Etienne wurde, zusammen mit dem Kloster Saint Martin der Embryo der Stadt: Der Platz ist noch heute vom Uhrenturm geprägt. Sie können das alte Zentrum mit seinen Renaissancehäusern und Torbögen, den Place au Blé mit seinem Fachwerkhaus, den Uhrenturm mit seiner erstaunlichen Wetterfahne, die bemerkenswerte romanische Kirche, die Callongue mit ihren alten mittelalterlichen Läden, den Place du Pré Commun mit seinem Griffou-Brunnen und die drei noch erhaltenen Mühlen entlang des Urugne genießen.
La Canourgue ist eine Stadt, die "accorte, flûtées, pimpante" schreibt Solanet.